SOPA DE LENTILHA, BATATA, CENOURA E BACON

Post publicado:30 de julho de 2019
Categoria do post:Cremes & Sopas / Receitas

Para aquecer os dias mais frios.

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de Azeite
1 xícara (chá) de Bacon cortado em cubos pequenos
2 dentes de alho picado
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de Lentilha
3 litro de água
1 folha de louro seco
2 1/2 colheres (chá) de Sal
3 batatas médias cortada em cubos pequenos
1 cenoura média cortada em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e frite o bacon até dourar levemente. Junte o alho, a cebola e frite até dourar. Acrescente a lentilha, a água, o louro, o sal e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos. Retire 1/4 da lentilha e bata no liquidificador com um pouco de caldo até ficar cremoso. Reserve. Na panela junte as batatas e a cenoura com a outra metade restante das lentilhas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macios. Acrescente o creme de lentilhas reservados e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar levemente. Sirva a seguir.