O projeto Experimente em Casa selecionou os pratos preferidos dos alunos para você se deliciar na sua casa. Começando pela Lasanha de Carne Desfiada com Cebola Caramelizada. Como funciona: Os…
Receita de camarão VG empanado na farinha panko, purê de baroa com leite de coco e vinagrette de laranja.
Uma receita simples, do dia a dia de praticamente todos os Brasileiros, só que aqui eu trouxe com umas dicas práticas que fazem toda a diferença. O feijão, por ser…
Mais uma receita retirada de uma das apostilas do Curso de Técnicas Culinárias Módulo I. Essa foi parte da aula 12, em que eu começo a ensinar para os alunos…
Uma ótima receita para substituir os iogurtes industrializados e para as pessoas que têm intolerância a lactose. Muito simples de fazer e sua preparação se inicia na noite anterior. Você…
Você conhece esse projeto? A iniciativa foi lançada em 2009 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que vem trabalhando para que a substituição da proteína animal pela proteína vegetal, pelo menos…
A Beer Sommelier Ale Marquetti me passou essa receita incrível e eu vou compartilhar aqui com vocês. Antes de mais nada, é importante lembrar que o Malte é o cereal…
O vídeo em que eu explico um pouco mais sobre essa receita está no IGTV da Experimente Cozinha. Acesse AQUI. INGREDIENTES 1 cebola média picada em meia lua2 tomates picados…
Se você já foi na Experimente Cozinha ou me conhece pessoalmente, você já ouviu falar da minha versão da Paella Mineira, certo?! Eu decidi gravar vídeoaulas para mostrar essa receita…
Você sabia que a defumação era usada para conservar os alimentos. Em cima do fogão a lenha pendurava-se os alimentos para conservá-los? Hoje sabemos que além de dar um aroma…