Já cozinhou com cerveja? Essa é sua oportunidade de viver uma experiência diferente! Você vai ter uma experiência prática de culinária, na qual a cerveja estará presente na preparação e…
Em gravação para o programa Brasil das Gerais, da TV Rede Minas, a Xanda Fogaça ensinou aqui no nosso foodLAB como fazer biomassa de banana verde. Trouxe o vídeo aqui…
Disponível também nos canais do Youtube da Experimente Cozinha foobLAB e do Brasil das Gerais.
Eu ensino técnicas de corte, principalmente nas aulas iniciais do curso de Técnicas Culinárias aqui na escola. É importante você saber os tipos de faca para cada corte e quais as possibilidades de cortes para cada prato. Afinal, assim você pode brincar com texturas.
Em outra publicação aqui do blog, eu dou outras dicas práticas e ensino 14 tipos de cortes. Clique aqui para conferir!
“Todo anjo que recebe asas de borboleta precisa da ajuda de outros amigos para voar.” A Lavínia nasceu no dia 08/03/2019 com epidermólise bolhosa e precisa da nossa ajuda. Em…
Tive a alegria de participar do programa de Corpo e Alma da Karen Vorcaro. Na entrevista eu conto um pouquinho sobre como surgiu a Experimente Cozinha foodLAB, qual a minha…