Quando vi a matéria que saiu no Estado de Minas contando essa grande novidade, meu coração encheu de alegria. Então, claro, precisava deixar aqui também a minha homenagem à nossa…
Logo no início do primeiro módulo de Técnicas Culinárias, ensino aos meus alunos sobre Mise en place, medidas de uma receita, Caldos (O uso do Mirepoix) e Molhos. Na parte…
A Experimente Cozinha_foodLAB preparou uma programação de aulas especiais para as ceias de final de ano. Teremos datas em novembro e dezembro. Fique de olho para não perder a sua…
Estive entre os oito jurados que escolheram os melhores restaurantes deste especial dedicado à cena gastronômica de Belo Horizonte. Obrigada revista Veja BH e parabéns por essa edição 2019! Eu…
Quando meus alunos chegam ao final do primeiro módulo de curso Técnicas Culinárias, na penúltima aula, a aula 11, eles já estão mais seguros e confiantes de arriscar e brincar…
Meus alunos das aulas práticas de culinária aqui em Belo Horizonte e também do curso de Técnicas Culinárias experimentaram fazer essa receita e deu super certo. Resolvi compartilhar mais essa…
Essa foi a receita feita por mim na Casa Cor Minas 2019, na aula-jantar interativo no espaço Marble Pieces. Uma sobremesa repleta de sabores para surpreender! INGREDIENTES 4 peras 1…
Você conhece a AMR (Associação Mineira de Reabilitação)? Essa associação atende crianças carentes com deficiência física. Para ajudar esse projeto, o Minas Tênis 2 organizou um bingo beneficente em Belo…
Na quinta-feira (12/09), das 19h30 às 22h, o espaço Marble Lab, da Casa Cor Minas 2019, me recebeu para uma aula-jantar voltada para interessados em gastronomia, mesmo que inexperientes. Em…
Logo quando meus alunos iniciam o módulo II de Técnicas Culinárias e começam a aprender os preparos de cada corte bovino, em uma das aulas fizemos esse "pulo no gato"…