Você conhece esse projeto? A iniciativa foi lançada em 2009 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que vem trabalhando para que a substituição da proteína animal pela proteína vegetal, pelo menos um dia por semana.
INGREDIENTES
– 250g de abóbora
– ½ cebola picada
– 10g ou 3 pedacinhos de gengibre
– Sal
– Azeite
– 1 colher (chá) de gergelim negro ou pipoca, para decorar (opcional)
– Mel
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola e o gengibre com óleo de girassol.
Acrescente a abóbora descascada e sem sementes, o sal e a pimenta do reino. Acrescente água fria. Cozinhe por 25 minutos. Coloque o no liquidificador e bata, incorporando azeite. Acerte o sal. Sirva quente com pimenta do reino e mel.
