Muita gente tem dúvida na hora de preparar e fala que sempre deixa passar.🍤Vamos conversar sobre algumas técnicas culinárias e dicas que podem te ajudar a fazer um camarão perfeito.⠀
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O camarão G, por exemplo, quando atinge o ponto certo ele fica no formato da letra “C” e deve sair da cor transparente para a cor leitosa.⠀
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Outra dúvida recorrente dos alunos e seguidores que acompanham os canais da Experimente Cozinha_foodLAB é sobre dar sabor e temperar os alimentos. Existe muito mais do que sal, alho e cebola!
Por isso, no curso de Técnicas Culinárias tenho uma aula só sobre utilização de ervas, especiarias e condimentos.
Já que estamos falando de camarão, separei 15 sugestões de misturas para você.⠀
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1) camarão + bacon + cebolinha⠀
2) camarão + manjericão + alho⠀
3) camarão jalapeño + feijão preto⠀
4) camarão coentro + pimenta de caiena + canela⠀
5) amarão laranja + cogumelos cepes + curry em pó⠀
6) camarão mostarda Dijon + pimentões + suco de limão⠀
7) camarão açúcar mascavo + coentro⠀
8) camarão estragão + caranguejo⠀
9) camarão temperado Old Bay + caranguejo + pistache⠀
10) camarão agrião + alho + grãos + mascarpone⠀
11) camarão tomate + alho⠀
12) camarão limão + alho + mostarda⠀
13) camarão estragão + gengibre + maçã verde⠀
14) camarão açafrão + rábano + ketchup⠀
15) camarão limão + feijão branco + pimentão + laranja + salsicha⠀
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Já utilizou algumas dessas? Quero saber se for testar em casa. Como sempre falamos:
Experimente
Prove
Arrisque &
Aprenda Cozinhando
