Essa é uma das receitas da apostila da aula 5 de Técnicas Culinárias – o curso da Experimente Cozinha. O tema dessa aula é cereais, leguminosas e oleaginosas, ou seja, o grupo de sementes. Então, trouxe um ótimo acompanhamento de sobremesa feito com castanha de caju para você!
INGREDIENTES
- 175 gramas de manteiga;
- 50 gramas de açúcar refinado;
- 25 gramas de açúcar mascavo;
- 175 gramas de farinha de castanha de caju;
- 75 gramas de castanha de caju sem sal picada em pedaços pequenos
MODO DE PREPARO
Misture a manteiga com os açúcares em um bowl. Acrescente a farinha e por último a castanha de caju picada. Espalhe em uma assadeira anti-aderente e leve ao forno a 180 graus por 7 minutos ou até ficar crocante e douradinha. Sirva essa farofa doce como acompanhamento de sorvetes, mousses, pudins etc.
