O Risoto que significa “pequeno arroz” é um prato italiano que surgiu no norte do país da velha bota, mais precisamente na região da Lombardia. Segundo alguns historiadores, o Risoto…
Publiquei o modo de preparo dessa receita no instagram essa semana e fez muito sucesso. Então trouxe aqui pro blog ela completa para vocês. Ver essa foto no Instagram…
No segundo módulo de Técnicas Culinárias, o curso para não profissionais com aulas práticas de culinária da Experimente Cozinha, os alunos aprendem os cortes bovinos. Entre os cortes, está o…
Aprendi com o Claude Troisgros uma receita de Brownie. Meus alunos fizeram uma versão com nozes e adoraram.😍Me conte se você for testar em casa também! INGREDIENTES 240g Manteiga derretida 400g…
Você já passou pela aula de Métodos de Cozimentos Secos aqui na Experimente Cozinha?😀 Essa é a aula 8 de Técnicas Culinárias e os alunos aprendem sobre como Assar, Defumar,…
Esse final de semana eu fiz essa receita prática e simples. Então resolvi compartilhar aqui com você. Pretendo publicar mais algumas dicas, técnicas culinárias e receitas no nosso novo canal…
Esta receita serve 12 porções. INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá)…
Logo no início do primeiro módulo de Técnicas Culinárias, ensino aos meus alunos sobre Mise en place, medidas de uma receita, Caldos (O uso do Mirepoix) e Molhos. Na parte…
Quando meus alunos chegam ao final do primeiro módulo de curso Técnicas Culinárias, na penúltima aula, a aula 11, eles já estão mais seguros e confiantes de arriscar e brincar…
Meus alunos das aulas práticas de culinária aqui em Belo Horizonte e também do curso de Técnicas Culinárias experimentaram fazer essa receita e deu super certo. Resolvi compartilhar mais essa…