Uma receita simples, delicada e deliciosa! É a receita de Pesto cremoso com Burrata e raspas de limão siciliano.🍋 Para não deixar passar, claro, eu destaquei mais abaixo uma técnica…
O Nhoque sem batata fez tanto sucesso no instagram, que resolvi compartilhar a receita de outro. Dessa vez de banana com couve rústica e farofinha de bacon.⠀ ⠀ Ingredientes⠀ ⠀…
A Experimente Cozinha _foodLAB entrou de cabeça para as alternativas digitais para continuar as aulas do laboratório gastronômico. Como aqui nossa proposta é a "mão na massa" e os alunos…
Recentemente lancei no Quiz Experimente Cozinha, feito através dos stories no Instagram, a pergunta ligada aos métodos de cocção complementares e a relação dos alimentos com o calor. Como os…
Logo no início do primeiro módulo de Técnicas Culinárias, ensino aos meus alunos sobre Mise en place, medidas de uma receita, Caldos (O uso do Mirepoix) e Molhos. Na parte…