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Somos o primeiro laboratório gastronômico
para não profissionais de Belo Horizonte.
Mas... o quê isso significa?
A Experimente Cozinha_foodLAB foi criada em 2016 como um espaço que une gastronomia e conhecimento com o objetivo de democratizar o acesso à cozinha.
Desde lá, já formamos mais de 2 mil alunos de cozinheiros amadores, iniciantes e apaixonados pela gastronomia. Ensinamos novas técnicas, cortes, ingredientes, preparos e milhares de receitas. Ajudamos centenas de alunos a perder o medo de cozinhar, ampliar seus horizontes gastronômicos ou simplesmente se divertir expressando sua paixão.
Aqui, os alunos têm contato com uma experiência de aprendizado leve, descontraída e 100% mão na massa — e descobrem que, através do conhecimento das técnicas culinárias, qualquer pessoa pode cozinhar e preparar pratos incríveis do seu jeito.
Quem é Sabrina Gomide?
Sabrina Gomide é empresária e professora de Culinária que ensina uma cozinha deliciosamente descomplicada, com olhar atento e dedicação.
Em Belo Horizonte, Sabrina trabalhou nos renomados restaurantes Xapuri e Vecchio Sogno. Durante uma temporada nos EUA, aprofundou seus conhecimentos na Escola de Gastronomia Sandhill. De volta ao Brasil, trabalhou nos estrelados Olympe e Atelier Troisgros no Rio de Janeiro, ambos do aclamado Chef francês Claude Troisgros.
Atualmente à frente da Experimente Cozinha e da Cafeteria Sterna Café BH, Sabrina ainda participa de eventos como o Festival Fartura BH, foi jurada da Revista Veja BH no quesitos Restaurantes, além de ser pesquisadora de novos ingredientes, técnicas e receitas para compartilhar com seus alunos. Como voluntária, dá aulas de gastronomia na Fundação Vicintin.
"Há quase 20 anos eu vivo a culinária em suas mais diferentes formas. Hoje meu objetivo é mostrar que a cozinha, seja ela simples ou bem elaborada, pode ser um local para todos."
Saindo do forno
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