Krugbier será nossa cervejaria parceira para aula Beer Chef
Já cozinhou com cerveja? Essa é sua oportunidade de viver uma experiência diferente! Você vai ter uma experiência prática de culinária, na qual a cerveja estará presente na preparação e…
Já cozinhou com cerveja? Essa é sua oportunidade de viver uma experiência diferente! Você vai ter uma experiência prática de culinária, na qual a cerveja estará presente na preparação e…
Realizada no Itaú Power Shopping, em Contagem (MG) em parceria com a RecordTV Minas. Os participantes tiveram que fazer um prato Top Chef em apenas 40 minutos em plena praça…
Em gravação para o programa Brasil das Gerais, da TV Rede Minas, a Xanda Fogaça ensinou aqui no nosso foodLAB como fazer biomassa de banana verde. Trouxe o vídeo aqui…
Disponível também nos canais do Youtube da Experimente Cozinha foobLAB e do Brasil das Gerais.
Eu ensino técnicas de corte, principalmente nas aulas iniciais do curso de Técnicas Culinárias aqui na escola. É importante você saber os tipos de faca para cada corte e quais as possibilidades de cortes para cada prato. Afinal, assim você pode brincar com texturas.
Em outra publicação aqui do blog, eu dou outras dicas práticas e ensino 14 tipos de cortes. Clique aqui para conferir!
No último dia 1º de junho, a Experimente Cozinha levou a aula de Culinária para Chefinhos até o Mercado da Boca. Foi um momento super divertido, onde as crianças aprenderam…
“Todo anjo que recebe asas de borboleta precisa da ajuda de outros amigos para voar.” A Lavínia nasceu no dia 08/03/2019 com epidermólise bolhosa e precisa da nossa ajuda. Em…
Tive a alegria de participar do programa de Corpo e Alma da Karen Vorcaro. Na entrevista eu conto um pouquinho sobre como surgiu a Experimente Cozinha foodLAB, qual a minha…
Se você já foi na Experimente Cozinha ou me conhece pessoalmente, você já ouviu falar da minha versão da Paella Mineira, certo?! Eu decidi gravar vídeoaulas para mostrar essa receita…
Você sabia que a defumação era usada para conservar os alimentos. Em cima do fogão a lenha pendurava-se os alimentos para conservá-los? Hoje sabemos que além de dar um aroma…